La tradizionale cucina croata risente sia di influenze slave che mediterranee. Sul litorale adriatico, in Dalmazia la cucina è formata soprattutto da piatti a base di pesce, servito soprattutto alla griglia; il brodet ossia una zuppa di pesce con riso insieme al manzo speziato cotto nel vino sono specialità della costa dalmata, oltre al gustoso prosciutto.
Come le altre grandi citta dalmate, anche Trogir ospita numerosi ristoranti con le specialita a base di pesce. Il pesce fresco, preparato in modo semplicissimo, alla griglia, regna sulla tavola. Benché la preparazione delle specialita dalmate sia molto semplice e a noi possa apparire facile, ogni cuoco ha un suo piccolo segreto.
Il prosciutto di Sinj – non sarebbe così buono se non ci fosse il vento dalla retroterra della Dalmazia settentrionale – la BORA
Il brodo – vari tipi di pesce preparati in una pentola grande con le patate e molti altri condimenti mediterranei
Pesce alla griglia – insieme al pesce di prima qualità, provate anche la regina del pesce azzurro, presenta a tutte le feste dalmate – la sardina
La “Pašticada dalmata“ – piatto a base di carne con il sugo tipico cosidetto “alla dalmata“
Il pane fatto sotto la c.d. “ peka“ – la campana di ferro realizzata per cuocervi sotto il pane o la carne
La carne di vitello e agnello, oppure il polpo sotto “la peka“ – il modo tradizionale per prepare i cibi dalmati
Il risotto al nero di seppia – il risotto con seppia (tipo di pesce che dà il colore nero)
Gli scampi alla busara – gli scampi preparati in un modo tradizionale
La focaccia di Vis – la focaccia condita con pomodori, sardelle e cipolla
I“Rafioli“ di Trogir – il desserto tipico per la città di Trogir
La “Rozata“ – il desserto di uova, latte e zucchero
Le „Krostule“ – la tradizionale pasta fritta
